japanavi.se

Tokyo Food – djupdyk i japansk mat

Tokyo Food är en bok dedikerad till Tokyos matkultur. Bokens förord inleds med meningen ”Visst är det lätt att bli överväldigad av världens mest utvecklade matkultur”, som om man inte ens behöver diskutera huruvida det japanska köket är världens bästa. Men jag köper det, japansk mat är ju helt fantastisk. Tokyo är dessutom numera den stad i världen som har flest krogar rankade av Michelinguiden, som ju får sägas vara den ledande auktoriteten på området. Ett konkret bevis på att Tokyo faktiskt är världens bästa matstad. Read More →

Kinamat och yaoi i Ikebukuro

Trots den enorma mängd människor som rör sig i Ikebukuro, så är det ett relativt okänt område, i alla fall jämfört med alla andra hajpade platser i Tokyo. En av de viktigaste funktionerna är som knytpunkt för resor till och från Tokyos nordöstra förorter och grannkommunen i norr, Saitama. Själva tågstationen är världens näst mest trafikerade efter Shinjuku, och det märks. Det är om möjligt nästan ännu värre att leta sig fram på Ikebukuro jämfört med Shinjuku. Stationen är byggd som en stor underjordisk fyrkant som ser likadan ut i alla väderstreck, och dessutom har man här till fulländning utövat den japanska konsten att bygga ihop järnvägsstationer med varuhus. Det gäller att bestämma sig för en riktning och sen hålla den riktningen hur många japaner som än kommer strömmande emot en.

Amerikanska birakillar i Roppongi

Roppongi är känt som ett distrikt i Tokyo där en hög andel västerlänningar rör sig, framför allt i klubblivet. Detta påbörjades under efterkrigstiden, när ett stort antal av den amerikanska militärens anläggningar förlades här. Detta drog med tiden till sig ett stort antal restauranger, barer och bordeller som riktade sig till de västerlänningar som rörde sig här.

Dansa till house på Air

Om man inte pallar den bitvis utmattande trängseln på stora dansgolvet på Womb, så kan man alltid ta sig ett par kvarter bort till Air, som ligger på gränsen mellan Shibuya och Daikanyama. Air är lite mindre än de allra största klubbarna i Tokyo, men brukar inte göra någon besviken. På bokningslistan samsas de största japanska namnen med utländska DJs och musiker i världsklass. Den musikaliska inriktningen är house och techno, även om fokus ligger på house snarare än på techno.

Elektronik och manga i Akihabara

Akihabara, eller Akiba som det brukar heta i dagligt tal, ligger i nordöstra delen av centrala Tokyo. Stadsdelen kallas ofta för denkigai (電気街), eller på engelska ”electric town”. Detta epitet kommer sig av att Akihabara har det allra bredaste utbudet av elektronik i Tokyo, till de allra billigaste priserna.

Tokyos hjärta Shinjuku

Något som utmärker Tokyo som stad är att det finns en mängd olika platser som aspirerar på att vara stadens centrum, som till exempel Tokyo (central)station, Shibuya och Shinjuku. Trots allt måste man nog säga att Shinjuku är det moderna Tokyos hjärta. Här finns stadens stadshus, Tokyo Tochosha, men framför allt ligger den legendariska tågstationen Shinjuku Eki här. Detta räknas som den mest trafikerade tågstationen i hela världen, med ett genomsnitt på drygt 3,5 miljoner passagerare varje dag. Här möts 12 olika tåg- och tunnelbanelinjer från 5 olika transportföretag. Det är en tuff match även för luttrade japaner att stånga sig fram i den här villervallan av multipla biljettsystem och någonstans över 200 utgångar.

Shibuya – neon och ungdomskultur

Om man bara ska besöka en enda plats i Tokyo under sitt besök i stan så är det nog Shibuya man ska lägga sin tid på. Här koncentreras det mest extrema av det som den neonblinkande megastaden Tokyo förknippas med till en enda stadsdel.

Laga mat med japanska torget

Japanska torget har ett brett utbud av saker från Japan. Här kan man hitta allt från wasabi till kalligrafipenslar. Butiken är också oväntat stor, förutom två rum på gatuplan finns en källare med bland annat japanska kläder, t ex japanska morgonrocken yukata och japanska träskorna geta.

Elektronisk livevibb med Kuniyuki

Ett av de mest intressanta namnen på den japanska elektroniska scenen är Sapporo-baserade Kuniyuki Takahashi. Han arbetar ofta med utgångspunkt i livesessions av olika slag, och resultatet blir en ganska flummig elektronika med inslag av liveinstrument, genremässigt någonstans mellan chill out och deep house.

Streetkultur på The Ghetto

Mitt i ett bostadskvarter strax norr om Shinjuku ligger The Ghetto, ett ställe som är obligatoriskt att besöka om man vill ha koll på japansk streetkultur. The Ghetto består av ett tvåvåningshus som tills ganska nyligen var ett love hotel, dvs ett hotell specialiserat på att ta emot par som vill ha sex. Nu har de nya ägarna infiltrerat varenda vrå av huset och målat graffiti över alla fasader.

Author