Artikelarkiv

4 Artiklar

Tokyo Food – djupdyk i japansk mat

Tokyo Food är en bok dedikerad till Tokyos matkultur. Bokens förord inleds med meningen ”Visst är det lätt att bli överväldigad av världens mest utvecklade matkultur”, som om man inte ens behöver diskutera huruvida det japanska köket är världens bästa. Men jag köper det, japansk mat är ju helt fantastisk. Tokyo är dessutom numera den stad i världen som har flest krogar rankade av Michelinguiden, som ju får sägas vara den ledande auktoriteten på området. Ett konkret bevis på att Tokyo faktiskt är världens bästa matstad. Read More →

Laga mat med japanska torget

Japanska torget har ett brett utbud av saker från Japan. Här kan man hitta allt från wasabi till kalligrafipenslar. Butiken är också oväntat stor, förutom två rum på gatuplan finns en källare med bland annat japanska kläder, t ex japanska morgonrocken yukata och japanska träskorna geta.

Read More →

Japanska nudlar på Ramen Kimama

De flesta svenskar associerar garanterat japansk mat med sushi, men faktum är att sushi bara är en liten del av det fantastiska japanska köket. En paradrätt i Japan är ramen, en nudelsoppa som så mycket annat i Japan från början har sitt ursprung i Kina.

Read More →

Karaoke på japanskt vis i Stockholm

I Sverige sjunger vi vanligtvis karaoke på någon krog inför en massa människor vi inte känner. Men i karaokens ursprungsland Japan är det allra vanligaste att man sjunger karaoke i ett eget rum tillsammans med bara sina vänner. K Karaoke vid Odenplan i Stockholm är ett renodlat karaokeställe med det japanska konceptet enligt konstens alla regler.

Read More →